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視頻丨小眾大滋味,一個“挑剔者”的古樹茶

——訪一任天真董事長李桂榮

發布時間:2017-10-23 10:27:04 來源:亞太茶業網原創 作者:易崇禮、鐘曉丹

簡介:一任天真作為東莞高端古樹普洱茶代表,為了探索和追求古樹茶的純正與高端品質,每年李桂榮都要去茶山四五次,為其茶品牌尋找資源,春茶時一去則三個多月,秋茶時也會去一個多月。

【亞太茶業】全媒體獨家專訪

  (亞太茶業全媒體 訊)最近,一個獨特的普洱茶品牌名引起了筆者的好奇——“一任天真”,它背后的故事以及寓意究竟是怎樣?

  為一探緣由,我們去到了“一任天真”,在他們那里人潮涌動、座無虛席,董事長李桂榮給我們講述了他與茶之緣?! ?/p>

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“茶癡”跨界入行,開啟第二人生

  李桂榮董事長有兩個身份,一是經營十多年塑膠色母粒的企業家,二是“一任天真”茶品牌創始人??缃邕M入茶行業并非偶然,其實他早已是朋友眼中的“茶癡”,從2005年開始接觸茶,尤其是古樹茶,茶已然是他的第二人生。

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  起初,他與高端普洱茶品牌“致正”進行合作,并與其創始人(人稱“茶翁” 的資深茶人)一起習茶,經過數年,對古樹茶有了一定的理解與把控后,創立了“一任天真”,他說,這并不是一個商品,而是基于他對茶理解的一個作品。

  也許正是因愛而生,這份作品被賦予了更多的情感與活力。

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探索古樹茶十多年,足跡的印證

  一任天真作為東莞高端古樹普洱茶代表,對于創始品牌的初心,李桂榮表示,2005年第一次接觸茶,是從一杯古樹茶開始,滋味醇厚、韻味持久的感受讓他久久難以忘懷。于是一開始他是想為自己存一些好茶,在遇茶、尋茶,與茶相伴的這些日子里,慢慢加深了對茶的認知。經過這么多年的經驗積累,近兩年做了幾批茶,也希望讓大家喝到一杯云南純凈的古樹普洱茶,所以萌發了創立品牌之心。

  為了探索和追求古樹茶的純正與高端品質,每年他都要去茶山四五次,為其茶品牌尋找資源,春茶時一去則三個多月,秋茶時也會去一個多月。

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小眾大滋味,一個“挑剔者”的苛刻

  展會現場,“小眾大滋味”的標語,引起筆者的興趣,而這,也正是“一任天真”對茶的定位。李桂榮說,“一任天真”系列產品原料來自植被茂盛的原生態小產區,當中有些散落于原始森林中的古茶樹高度可達一、二十米,當地人謂之“爬樹茶”,這些古樹茶的產量非常有限。

  十多年來,他深入古六大茶山最核心古樹茶產區,獲得一批“極其小眾”的古樹資源。這些“極其小眾”私藏茶以名山名寨為依托,少則數十公斤,多也不過數百公斤。

  而對于何為好茶,他坦言,不能以“適口為珍”一概而論。好茶必須要讓人喝得舒服、身心愉悅且有滿足感,除了茶湯油光透亮,入口溫潤醇厚、喉韻深沉之外,口腔里不能有麻、叮、刺、掛、酸、腐、燥、鎖等不良反應,這是最基本的要求。

  據了解,“一任天真”選茶,首先是茶園環境,其次是樹齡和工藝。由經驗豐富的老師傅殺青、揉捻,日光直曬,循傳統工藝制作,追求普洱茶最本真滋味。他對于茶地選擇、原料采摘、工藝加工的苛刻要求,朋友笑稱為“挑剔者”。也許,正是有這一份挑剔,讓這“小眾”里蘊藏的云南普洱茶純凈、自然的“大滋味”,得以更好地展現。

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還原茶“本真”,極致的追求

  對于“一任天真”品牌名的寓意,李桂榮笑著告訴我們,“天真”是形容小孩兒率直、樸實、誠懇、純真的自然天性,其實做茶也需如此,他希望做純天然的茶,還原茶的“本真”,不摻假、不浮夸。

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結語

  在采訪中,李桂榮董事長剛開始面對鏡頭時,或多或少有點緊張,但一聊起與“茶”的點點滴滴,則很快平靜下來,侃侃而談。采訪后,讓筆者印象深刻的是這幾個關鍵詞:跨界、玩茶、愛茶、挑剔者、以孩兒般純真的心做茶。

  有時候,言語不需太多,心里則擁有不同的天地。茶,是一種很奇妙的東西,一杯純真的古樹茶,則很可能讓其結下一生不解的情緣。


【責任編輯:李麗莉】
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