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千萬銷量茶店茶館如何打造?暢銷書《茶葉應該這樣賣2》揭秘

發布時間:2021-01-05 17:54:44 來源:茶營銷課堂 作者:茶營銷課堂

簡介:1月2日下午,中國(東莞)國際茶博會茶文化活動區域,由中國經濟出版社和茶營銷課堂聯合主辦的“《茶葉應該這樣賣2:用感動打造千萬銷量茶店茶館》”新書發布會成功舉辦,該書由中國工程院院士劉仲華作序推薦。

  1月2日下午,中國(東莞)國際茶博會茶文化活動區域,由中國經濟出版社和茶營銷課堂聯合主辦的“《茶葉應該這樣賣2:用感動打造千萬銷量茶店茶館》”新書發布會成功舉辦,該書由中國工程院院士劉仲華作序推薦。

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  今天的茶葉市場,已經由增量市場逐步轉為存量市場,一方面茶園可采摘面積不斷增加,茶葉產量不到加大,另一方面茶葉消費量與銷售量的增速與產量增速不對稱,全國茶葉的庫存量呈不斷增加趨勢。

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  增量市場的主要特征是市場份額不斷地增加,茶葉經營者的經營目標是不斷地通過營銷活動來獲得新的客戶,進而實現銷售來贏利。但隨著競爭不斷加劇,市場份額增速降低或者停滯,這時以吸引新客戶為主的營銷活動效果將大幅下降,新冠肺炎疫情下的茶店、茶館、茶空間的茶葉銷量大幅下降是增量市場的真實寫照。

  因為增量市場環境下茶店和顧客關系是最淺層的交易關系,茶店茶館的經營者對于“用戶情感關系”的重視不夠,或者不懂得如何經營。

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  管理大師梅奧在《工業文明的社會問題》中強調人際交往的重要性,強調尊重人的非理性情感因素,努力將人的情感需求與社會的理性需求兩者結合起來,重建人與人之間、人與集體之間的良性互動關系。這也正是存量市場的經營規律,市場份額不再以引流顧客提升銷量,而是轉變為鎖定顧客挖掘銷售,主要經營策略轉變為圍繞現有客戶開展維護工作,不斷提升客戶滿意度。

  消費者,是營銷的主體,是一切營銷活動的起點,同時也是終點,對于他們的經營,非理性情感因素的重要作用是不可低估的,而且將日益顯得重要。而對消費行為學的研究表明,當顧客的消費行為由理性轉為感性的時候,成交就會變得自然和輕松,交易將在愉悅地氛圍中完成。

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  一位從醫院回來的女顧客,來到茶店,細心的店長了解到顧客剛輸完液還沒吃飯時,為顧客點了一份青菜雞蛋面。顧客非常感動,因為雖然只是一份口感清淡價格也不高的面條,但卻是店長對于自己的細心和體貼。后來,這位顧客成為了店長的閨蜜,也為門店介紹了近10位朋友來買茶。

  感動,正是千萬銷量級茶店茶館的成功秘訣,因為它的作用不僅僅是有效的維護了老顧客,提高成交顧客的忠誠度,同時也為老顧客資源的裂變奠定了堅實的基礎,讓老顧客自愿自發的為門店轉介紹資源。

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  門店顧客經營的四個維度是引流、成交、鎖客和裂變,當消費者的購茶渠道多元化的時候,當消費市場從增量轉為存量的時候,茶店茶館的競爭由顧客爭奪戰升級為顧客經營能力的比拼,此時80%的銷量來自于20%的老顧客就顯得尤為重要,如果茶店茶館的經營者,能夠把貢獻80%銷量老顧客比例,由20%提升到50%(甚至80%)的時候,銷量從100萬到1000萬的通道將會打開。

  如何“提升老顧客的銷量”呢?需要茶店茶館經營者用細致入微的服務去讓顧客產生感動。新書《茶葉應該這樣賣2:用感動打造千萬銷量茶店茶館》,延續了暢銷書《茶葉應該這樣賣》的寫作風格,用真實案例呈現顧客服務不同階段的技巧。55個服務案例,來自于近百家銷量超過千萬的茶店,分為接待篇、服務篇、解憂篇、促銷篇和維護篇,闡述面對“不同類型、不同需求、不同時間”的顧客,茶店茶館經營人員如何滿足他們的消費心理需求并讓其感動的技巧。

  《茶葉應該這樣賣2:用感動打造千萬銷量茶店茶館》一書,得到中國工程院院士劉仲華作序推薦,得到白沙溪、山國飲藝、婺牌茶業、云元谷、金芝御葉、丁合利、湘益茯茶、云上茶業、天裕泰、鼎益泉、茶情報等單位支持。

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【責任編輯:管理員】
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